Suiça

Fondue au Fromage Fondue de Queijo
(para seis pessoas)
Ingredientes:
300gr de queijo tipo emental ou equivalente nacional 300gr de queijo tipo Gruyère ou equivalente nacional 1 cálice de Kirsch ou de conhaque nacional Nóz moscada Pimenta do moinho 01 dente de alho Pão cortado em cubos 180ml vinho branco seco
Modo de Preparo:
Quebre o dente de alho e passe no fundo da panela. Junte o vinho e os queijos e mexa até fundir. Acrescente a nóz moscada, a pimenta e o Kirsch. Leve à mesa num réchaud aceso. Servir espetando um pedaço de pão no garfo especial envolvendo-o no queijo derretido.